公布答案了

送交者: 羽球飞 2008年5月01日07:52:29 于 [灵机一动]http://www.bbsland.com

回答: 教练减肥健身讲座(一) 由羽球飞于 2008年4月14日21:54:06:

淀粉(白面馒头)和食用糖(饭桌上的白糖)哪个格里西米指数高呢？
我认为是淀粉。淀粉食用后，消化系统把淀粉全部分解成葡萄糖。
而食用糖，虽然消化系统分解食用糖更快，但由于食用糖是由一个
葡萄糖分子与一个果糖分子聚合而成，分解的结果是一半果糖，一半
葡萄糖。食用果糖，然后再转化成血糖(葡萄糖)的速度是很慢的。
最终结果，淀粉的格里西米指数比食用糖高。

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